カンパーニュ 冷蔵庫仕込みでじっくり発酵。 /ムラヨシマサユキ
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≪商品情報≫
著者名:ムラヨシマサユキ
出版社名:グラフィック社
発行年月:2018年11月
判型:B5
ISBN:9784766132199
≪内容情報≫
冷蔵庫でじっくり水和・発酵させたポーリッシュ種を使い、
生地も冷蔵庫でじっくり発酵させた、手間なし、美味しいカンパーニュの作り方を紹介します。
小麦の旨み、甘みを味わえる、毎日食べたくなる、食事パンです。
著者名:ムラヨシマサユキ
出版社名:グラフィック社
発行年月:2018年11月
判型:B5
ISBN:9784766132199
≪内容情報≫
冷蔵庫でじっくり水和・発酵させたポーリッシュ種を使い、
生地も冷蔵庫でじっくり発酵させた、手間なし、美味しいカンパーニュの作り方を紹介します。
小麦の旨み、甘みを味わえる、毎日食べたくなる、食事パンです。