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テーブルブレッド 同じ材料でプチパンからベーグル、クッペまで。 新装版 /ムラヨシマサユキ
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：ムラヨシマサユキ
出版社名：グラフィック社
発行年月：2024年06月
判型：Ｂ５
ISBN：9784766139457
≪内容情報≫
[テーブルブレッド]とはスープやサラダなどの添える食事パンのこと。
本書は小麦粉、イースト、砂糖、塩、油、そして水のシンプルな材料、
そしてその水の分量を変えるだけでプチパンやベーグル、イングリッシュマフィン
高加水パンのリュスティックなど、人気のパンの作り方を紹介します。
著者名：ムラヨシマサユキ
出版社名：グラフィック社
発行年月：2024年06月
判型：Ｂ５
ISBN：9784766139457
≪内容情報≫
[テーブルブレッド]とはスープやサラダなどの添える食事パンのこと。
本書は小麦粉、イースト、砂糖、塩、油、そして水のシンプルな材料、
そしてその水の分量を変えるだけでプチパンやベーグル、イングリッシュマフィン
高加水パンのリュスティックなど、人気のパンの作り方を紹介します。
