発酵野菜があればおいしいごはん すぐに作れる、すぐに使える。 /ワタナベマキ
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≪商品情報≫
著者名：ワタナベマキ
出版社名：グラフィック社
発行年月：2019年11月
判型：Ｂ５
ISBN：9784766133608
≪内容情報≫
本書で紹介する発酵野菜は野菜と塩水を混ぜ、軽く発酵させたもの。
野菜を発酵させるとほどよい旨み、甘み、酸味が生まれます。
料理に使えば、シンプルな味つけなのに深み、コクを出し、
発酵野菜と一緒に煮込めば、肉も驚くほどやわらかくなります。
本書では手軽は発酵野菜で、野菜たっぷりのヘルシーなレシピを紹介します。
著者名：ワタナベマキ
出版社名：グラフィック社
発行年月：2019年11月
判型：Ｂ５
ISBN：9784766133608
≪内容情報≫
本書で紹介する発酵野菜は野菜と塩水を混ぜ、軽く発酵させたもの。
野菜を発酵させるとほどよい旨み、甘み、酸味が生まれます。
料理に使えば、シンプルな味つけなのに深み、コクを出し、
発酵野菜と一緒に煮込めば、肉も驚くほどやわらかくなります。
本書では手軽は発酵野菜で、野菜たっぷりのヘルシーなレシピを紹介します。
