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ムラヨシマサユキのベーグルブック /ムラヨシマサユキ
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：ムラヨシマサユキ
出版社名：グラフィック社
発行年月：2023年09月
判型：Ｂ５
ISBN：9784766138214
≪内容情報≫
食事パンとして人気のベーグル。水分量が少なく、焼く前に茹でることで、独特の食感に焼き上がる。
本書では、ふわもち、もちもち、むっちりの３種の食感のベーグルと、マーブル、おやき風、プレッツェル風など、アレンジに富んだものまで紹介。
著者名：ムラヨシマサユキ
出版社名：グラフィック社
発行年月：2023年09月
判型：Ｂ５
ISBN：9784766138214
≪内容情報≫
食事パンとして人気のベーグル。水分量が少なく、焼く前に茹でることで、独特の食感に焼き上がる。
本書では、ふわもち、もちもち、むっちりの３種の食感のベーグルと、マーブル、おやき風、プレッツェル風など、アレンジに富んだものまで紹介。
