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手作りトルティーヤから極めるタコス メキシコ屋台の定番と家庭の味 /丸山久美
販売価格
1,980
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：丸山久美
出版社名：グラフィック社
発行年月：2025年08月
判型：Ｂ５
ISBN：9784766140965
≪内容情報≫
メキシコが産んだ世界中で愛されている、メキシコ料理のファーストフード的存在のタコス。
その美味しさの要はメキシコ人のご飯的存在でもあるトルティーヤ。
「トルティーヤがなければ、ご飯にならない！」
そう語るほど、メキシコ人にとってトルティーヤは大事な存在。
本書は本場のトルティーヤの作り方から、その上にのせるおかず的存在の具材、
さらに美味しさの振り幅をぐんと広げるサルサ（ソース）、グアル二シオネス（トッピング）なども紹介。
あまり知らなかったメキシコの食文化、風土をレシピとともに楽しめる、今までになかった一冊です。
著者名：丸山久美
出版社名：グラフィック社
発行年月：2025年08月
判型：Ｂ５
ISBN：9784766140965
≪内容情報≫
メキシコが産んだ世界中で愛されている、メキシコ料理のファーストフード的存在のタコス。
その美味しさの要はメキシコ人のご飯的存在でもあるトルティーヤ。
「トルティーヤがなければ、ご飯にならない！」
そう語るほど、メキシコ人にとってトルティーヤは大事な存在。
本書は本場のトルティーヤの作り方から、その上にのせるおかず的存在の具材、
さらに美味しさの振り幅をぐんと広げるサルサ（ソース）、グアル二シオネス（トッピング）なども紹介。
あまり知らなかったメキシコの食文化、風土をレシピとともに楽しめる、今までになかった一冊です。
