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食品の安全性 ３訂第３版 /日本フードスペシャリ
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：日本フードスペシャリスト協会
出版社名：建帛社
発行年月：2021年12月
判型：Ａ５
ISBN：9784767907154
≪内容情報≫
フードスペシャリスト養成課程教科書。
食品が安全であるとはどういうことか。消費者サイドの目線に立つフードスペシャリストに役立つ実践的な内容として，食品衛生の基礎と実際を日常生活や食品流通に即し解説する。 食品衛生の普遍的内容だけでなく，今日的課題や情報更新に対応した三訂第３版。
著者名：日本フードスペシャリスト協会
出版社名：建帛社
発行年月：2021年12月
判型：Ａ５
ISBN：9784767907154
≪内容情報≫
フードスペシャリスト養成課程教科書。
食品が安全であるとはどういうことか。消費者サイドの目線に立つフードスペシャリストに役立つ実践的な内容として，食品衛生の基礎と実際を日常生活や食品流通に即し解説する。 食品衛生の普遍的内容だけでなく，今日的課題や情報更新に対応した三訂第３版。
