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新・食品衛生学 第四版 /藤井建夫 塩見一雄
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≪商品情報≫
著者名：藤井建夫、塩見一雄
出版社名：恒星社厚生閣
発行年月：2025年03月
判型：Ａ５
ISBN：9784769917182
≪内容情報≫
２０２４年、食品衛生行政の機能強化をはかるために、食品衛生法が大幅に改正された。それに踏まえるとともに、食品衛生に関する最新データを取り入れ、これまで食品衛生学のテキストとして広く活用されてきた『新・食品衛生学第三版』を大改訂。歴代日本食品衛生学会会長が執筆。食品衛生管理の人材育成に最適なテキスト。
著者名：藤井建夫、塩見一雄
出版社名：恒星社厚生閣
発行年月：2025年03月
判型：Ａ５
ISBN：9784769917182
≪内容情報≫
２０２４年、食品衛生行政の機能強化をはかるために、食品衛生法が大幅に改正された。それに踏まえるとともに、食品衛生に関する最新データを取り入れ、これまで食品衛生学のテキストとして広く活用されてきた『新・食品衛生学第三版』を大改訂。歴代日本食品衛生学会会長が執筆。食品衛生管理の人材育成に最適なテキスト。
