はじめての「居酒屋」オープンｂｏｏｋ 図解でわかる人気のヒミツ /バウンド
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≪商品情報≫
著者名：バウンド
出版社名：技術評論社
発行年月：2006年08月
判型：Ａ５
ISBN：9784774128245
≪内容情報≫
コンセプト作り、酒・食材の仕入れ方、資金調達、接客術やトラブル解決方法など、オープンまでの準備期間に必要な知識・イベントを時系列に紹介する居酒屋開業マニュアル本。実例＆開業情報が満載。
著者名：バウンド
出版社名：技術評論社
発行年月：2006年08月
判型：Ａ５
ISBN：9784774128245
≪内容情報≫
コンセプト作り、酒・食材の仕入れ方、資金調達、接客術やトラブル解決方法など、オープンまでの準備期間に必要な知識・イベントを時系列に紹介する居酒屋開業マニュアル本。実例＆開業情報が満載。
