2/19
時点_ポイント最大11倍
食品微生物 1(基礎編) 第3版
販売価格
6,160
円 (税込)
送料無料
- 出荷目安:
- 1~2営業日で出荷
たまるdポイント(通常) 56
+キャンペーンポイント(期間・用途限定) 最大10倍
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1%です。
※表示倍率は各キャンペーンの適用条件を全て満たした場合の最大倍率です。
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
dカードでお支払ならポイント3倍
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名:
出版社名:幸書房
発行年月:2012年03月
判型:B5
ISBN:9784782103616
≪内容情報≫
初版の発行から10年。今回の改訂で第3版を数え、内容もさらに充実したものとなった。資料や統計を新しくしたのをはじめ、「微生物の分類」は、遺伝子の配列による系統進化の考えに基づいた分類に沿って大幅に書き改められた。「食中毒の社会的性格」の項目の加筆訂正、「食中毒の発症菌数」の研究成果を取り入れ、ノロウイルス、カンピロバクターを詳しくした。「凍結と微生物」について加え「予測微生物学」の研究や応用を加筆した。
著者名:
出版社名:幸書房
発行年月:2012年03月
判型:B5
ISBN:9784782103616
≪内容情報≫
初版の発行から10年。今回の改訂で第3版を数え、内容もさらに充実したものとなった。資料や統計を新しくしたのをはじめ、「微生物の分類」は、遺伝子の配列による系統進化の考えに基づいた分類に沿って大幅に書き改められた。「食中毒の社会的性格」の項目の加筆訂正、「食中毒の発症菌数」の研究成果を取り入れ、ノロウイルス、カンピロバクターを詳しくした。「凍結と微生物」について加え「予測微生物学」の研究や応用を加筆した。