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国谷裕子と考えるＳＤＧｓと食料危機 図書館用堅牢製本 ４ /国谷裕子
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：国谷裕子
出版社名：文渓堂
発行年月：2023年03月
判型：Ａ４変
ISBN：9784799904930
≪内容情報≫
食料危機を回避するには、従来の地球環境に負荷をかけた食料生産システムではなく、より「持続可能な」ものへの転換が必要なことを、水耕栽培や昆虫食、フードテック、2020年にノーベル化学賞を受賞したゲノム編集、不耕起農法など、具体的な例を挙げ多角的に解説。
著者名：国谷裕子
出版社名：文渓堂
発行年月：2023年03月
判型：Ａ４変
ISBN：9784799904930
≪内容情報≫
食料危機を回避するには、従来の地球環境に負荷をかけた食料生産システムではなく、より「持続可能な」ものへの転換が必要なことを、水耕栽培や昆虫食、フードテック、2020年にノーベル化学賞を受賞したゲノム編集、不耕起農法など、具体的な例を挙げ多角的に解説。
