清涼飲料水のHACCP 衛生管理計画の作成と実践 /全国清涼飲料工業会
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≪商品情報≫
著者名:全国清涼飲料工業会
出版社名:中央法規出版
発行年月:2015年08月
判型:B5
ISBN:9784805852361
≪内容情報≫
清涼飲料水工場のHACCP実践に必要な、微生物などの制御や一般的衛生管理の知識、HACCPプラン導入の手順を解説。食品衛生法改正を踏まえて改訂した。総合衛生管理製造過程の承認申請に必携の1冊。
著者名:全国清涼飲料工業会
出版社名:中央法規出版
発行年月:2015年08月
判型:B5
ISBN:9784805852361
≪内容情報≫
清涼飲料水工場のHACCP実践に必要な、微生物などの制御や一般的衛生管理の知識、HACCPプラン導入の手順を解説。食品衛生法改正を踏まえて改訂した。総合衛生管理製造過程の承認申請に必携の1冊。