専門医が教える肝臓を元気にする最強の法則

≪商品情報≫

著者名：
出版社名：大洋図書
発行年月：2026年10月
判型：Ａ４
ISBN：9784813087038


≪内容情報≫

肝臓は体内における「一大化学工場」です。食べ物から摂取した栄養素を体内で利用できるように変換したり、血液中の有害物質を解毒したり、肝臓が請け負う仕事は５００以上にものぼります。こうした人間の生命活動を支えるミッションを肝臓が日夜こなすことで、私たちは活力に満ちた状態で毎日を過ごすことができます。私たちの健康はいつも肝臓の活躍とともにあります。逆に、健康の土台となる肝臓に不具合が生じれば、その影響は全身に及びます。

不具合の代表的なものが、日本人の3人に1人が発症していると言われる脂肪肝です。肝臓に脂肪が20％以上蓄積してフォアグラのような状態になる脂肪肝になると、肝機能が落ちるだけではありません。放置すれば、糖尿病をはじめとする生活習慣病を発症し、脳梗塞、心筋梗塞などの動脈硬化由来の病気やがんを招く、あらゆる病気の根幹なのです。

本誌では、日本肝臓学会認定・肝臓専門医の栗原毅先生に、肝臓から余分な脂肪を取り除き、正常な状態へ戻すためのセルフケアを解説します。

巻頭特集
①肝臓は「肝腎要」の臓器！代謝と解毒を司る肝臓が健康長寿のカギを握る
②日本人の３人に1人が発症！ 肝機能の低下を招く脂肪肝があらゆる病気の引き金に
③肝臓は何歳からでもよみがえる！ 肝臓の驚くべき回復力

第１章 肝臓が復活する最強の法則
■肝臓に負担をかける糖質を摂りすぎない
■脂肪肝の解消にカロリー制限は無意味
■定番メニューを徹底比較！ 肝臓をいたわるメニューはどっち？ほか

第２章 肝臓が復活するその他の法則
■たんぱく質は摂りすぎくらいでちょうどいい
■ダイエットのしすぎで脂肪肝に!?
■肝臓対策の年代別のポイント（30・40代編、50代編、60代編、70代編、80・90代編）など