世界のチーズ図鑑 世界のチーズ２０９種とチーズをおいしく味わう基礎知識 /チーズプロフェッショ
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≪商品情報≫
著者名：チーズプロフェッショナル協会
出版社名：マイナビ出版
発行年月：2015年09月
判型：Ａ５
ISBN：9784839954802
≪内容情報≫
世界中のチーズを、国・地域別に産地のテロワールにふれつつ、その材料、製法、味わい、楽しみ方を詳しく紹介。チーズの製造工程からおいしいチーズの選び方・合わせ方まで、これ１冊でもっとチーズが楽しめる。
著者名：チーズプロフェッショナル協会
出版社名：マイナビ出版
発行年月：2015年09月
判型：Ａ５
ISBN：9784839954802
≪内容情報≫
世界中のチーズを、国・地域別に産地のテロワールにふれつつ、その材料、製法、味わい、楽しみ方を詳しく紹介。チーズの製造工程からおいしいチーズの選び方・合わせ方まで、これ１冊でもっとチーズが楽しめる。
