季節のシフォンケーキとお菓子 鎌倉しふぉんのお菓子教室 新版 /青井聡子

≪商品情報≫

著者名：青井聡子
出版社名：マイナビ出版
発行年月：2024年08月
判型：Ｂ５
ISBN：9784839986650


≪内容情報≫

鎌倉にあるシフォンケーキの専門店「鎌倉しふぉんのシフォンケーキ」のレシピブック、続編です。

今回は、季節の素材を使い、シフォンケーキのほか、著者が長らく教えてきたお菓子教室の中から、ショートケーキやシュークリーム、タルトやクッキーなど、定番人気のメニューを取り上げて紹介。
お菓子はすべてベーキングパウダーを使わず、卵の力だけで膨らませます。 旬のフルーツや野菜をたっぷり使い、材料は極力シンプルに。 豊かな四季を感じられる、素材の風味を生かしたお菓子のレシピブックです。

＜目次＞
1章 季節のシフォンケーキ
2章 季節のお菓子

※本書は『鎌倉しふぉんのお菓子教室 季節のシフォンケーキとお菓子』（2014年小社刊）を再編集し、新版化したものです。