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嵐山吉兆冬の食卓 /徳岡邦夫
販売価格
1,650
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：徳岡邦夫
出版社名：バジリコ
発行年月：2007年11月
判型：Ａ５
ISBN：9784862380777
≪内容情報≫
料理は幸せへのレッスンである。大根、白菜、大豆、ぶり…。心も体も温める冬の旬材料理を、五感全開で味わおう。手間を惜しまぬ吉兆の技を公開。だいたいの出汁と調味料の比率を出す一方、料理の手順は詳しく説明。
著者名：徳岡邦夫
出版社名：バジリコ
発行年月：2007年11月
判型：Ａ５
ISBN：9784862380777
≪内容情報≫
料理は幸せへのレッスンである。大根、白菜、大豆、ぶり…。心も体も温める冬の旬材料理を、五感全開で味わおう。手間を惜しまぬ吉兆の技を公開。だいたいの出汁と調味料の比率を出す一方、料理の手順は詳しく説明。
