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カラー図鑑 スパイスの秘密 利用法・効能・歴史・伝承 /ジル・デイヴィーズ ダリア・マオリ 板倉弘重
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≪商品情報≫
著者名：ジル・デイヴィーズ、ダリア・マオリ、板倉弘重
出版社名：西村書店（新潟）
発行年月：2019年06月
判型：Ｂ６
ISBN：9784890134953
≪内容情報≫
ほんの少しの量で、料理を魔法のように変えてしまうスパイス。本書では、日常的に使われるもの、各国の料理を特徴づけているものなど、54種類のスパイスのお役立ち情報を、豊富な美しい図版とともに紹介。栄養士からのアドバイス、民間療法などにみられる伝統的な利用法、料理以外での実用例、文学・歴史的なエピソードなど、多彩な切り口からスパイスの魅力をお伝えします。手に取りやすいサイズ（四六判）も好評の、読んで、見て、楽しいカラー図鑑です。
著者名：ジル・デイヴィーズ、ダリア・マオリ、板倉弘重
出版社名：西村書店（新潟）
発行年月：2019年06月
判型：Ｂ６
ISBN：9784890134953
≪内容情報≫
ほんの少しの量で、料理を魔法のように変えてしまうスパイス。本書では、日常的に使われるもの、各国の料理を特徴づけているものなど、54種類のスパイスのお役立ち情報を、豊富な美しい図版とともに紹介。栄養士からのアドバイス、民間療法などにみられる伝統的な利用法、料理以外での実用例、文学・歴史的なエピソードなど、多彩な切り口からスパイスの魅力をお伝えします。手に取りやすいサイズ（四六判）も好評の、読んで、見て、楽しいカラー図鑑です。
