ふじ馬刺し詰合せ

「ふじ馬刺し詰合せ」　熊本県甘味と鮮度を映す、清き桜色古くから軍馬の産地として知られる熊本県は、日本随一の馬刺しの名産地。保存食や滋養食として脈々と受け継がれ、今もなお愛され続ける郷土の味。料理人が捌いてすぐの馬刺しは、鮮やかな桜色を帯び、「桜肉」と呼ばれる由来でもある。赤身は脂が少なく、コク深くもあっさりとした味わい。美しいサシが入った霜降りの大トロは、脂の甘みが濃厚で、口の中でとろける食感がたまらなくおいしい。薄くスライスしたタマネギに生姜、ニンニクなどの薬味を添えて、ごま油や塩、甘めの醤油でいただくのが通の楽しみ方だ。
【数量・内容】大トロ・中トロ・ヒレ（シャトーブリアン）・ロース・たたき・ランプ・上赤身各80g、ユッケ50g、馬刺しのたれ5ml×12、しょうが3g×12、ユッケのたれ10g、たたきのたれ20g
【賞味期限】製造日より冷凍90日
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