ラ・ベットラ・ダ・オチアイ 落合シェフ監修 ハンバーグセット 2種 計14個入 黒トリュフソース付き ハンバーグ 冷凍 肉惣菜 個包装 おかず 温めるだけ【北海道・沖縄県・離島 配送不可】

予約の取りにくい店で有名な、東京・銀座”ラ・ベットラ・ダ・オチアイ”のオーナーシェフ、イタリアンの巨匠・落合務氏が監修を手掛ける「2種のハンバーグ 食べ比べセット」です。肉汁たっぷりの「牛肉100％のハンバーグ」は、フライパンで焼いてから、ワインと黒トリュフを入れた風味豊かなソースをかければ、こだわりハンバーグの完成です。「香味野菜と牛肉のハンバーグ」は、細かく刻んだセロリやパセリを入れ、ブラックペッパーの風味を効かせました。香味野菜の甘みやほのかな香り、ブラックペッパーの刺激が食欲をそそります。ソース不要のジューシーなハンバーグです。
落合氏はフランス料理を志し、ニューオータニに入社、イタリア料理に転向。1978年にイタリアに渡り、4年間修行しました。帰国後、赤坂の「グラナータ」の料理長を経て、1997年に銀座の「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」オープン。現・日本イタリア料理協会名誉会長。
｛調理方法｝
＜ハンバーグ＞冷蔵庫で約5時間解凍する。よく熱したフライパンで強火で焼き、焦げ目がついたら裏返して、フタをして弱火で火を通す。
＜ソース＞冷蔵庫で解凍後、別の容器に移して温める。
【名称】ハンバーグ
【数量・内容】牛肉100％のハンバーグ130g×6、黒トリュフソース180g×1、香味野菜と牛肉100％のハンバーグ130g×8
【賞味期限】出荷日含め60日
【原材料】＜牛肉100％のハンバーグ＞牛肉(豪州産、国産)、玉ねぎ(国産)、全卵(国産)、パン粉、牛乳、しょうゆ、食塩、コショウ、(一部に牛肉・卵・小麦・乳成分・大豆を含む)
＜黒トリュフソース＞みりん(国内製造)、玉ねぎ、ワイン、しょうゆ、マッシュルーム、アップルピューレ、トリュフ(中国産)、コーンスターチ、トマトピューレ、加工黒糖、醸造酢、かつおだし、生姜、(一部に小麦・大豆・りんごを含む)
＜香味野菜と牛肉100％のハンバーグ＞牛肉(豪州産、国産)、玉ねぎ(国産)、セロリ(国産)、全卵、パン粉、牛乳、しょうゆ、食塩、パセリ(国産)、黒胡椒、(一部に牛肉・卵・小麦・乳成分・大豆を含む)
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