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長崎蚊焼包丁 万能包丁 侍 刃渡り13.5cm 台所用品 包丁 日本製 キッチン用品 調理器具 長崎県 桑原鍛治工房
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ステンレスとステンレスの間に鋼が刃先から最後まで入っていて「焼き」を全体に入れているので、研ぎながら最後まで使えます。柄は黒柄で合板材を圧縮して使っており、硬くて弾力性があります。仕上げ研ぎに時間をかけ、カミソリのように刃を研ぎ澄ましています。刃の形が特徴的で野菜、肉、刺身は押したり引いたり、魚は刃のアールに合わせてスッと捌くことができます。添え切りも可能です。持ちやすさ、使いやすさにこだわり「どこにもない包丁」を作り上げました。
【名称】万能包丁 侍
【数量・内容】刃渡り 13.5cm全長 24.5cm包丁97g箱83g
【原材料】合板材、ステンレス、鋼