とらふく刺身・とらふく塩辛 セット 約8人前 刺身 塩辛 とらふぐ 国産 皮 フグ てっさ 国産ふぐ おつまみ 珍味 ご飯のお供 夕食 ごちそう 関とら本店 藤フーズ

関とら本店 藤フーズのふぐ料理「とらふく刺身・とらふく塩辛セット」約8人前です。とらふくを1枚1枚丁寧に盛り付けました。とらふくの上品な味わいと食感を特製ポン酢でお楽しみください。 とらふく塩辛は格別の味です。刺身用の身(上身)をつくる際、三枚におろした身の表面を薄く剥ぎ取る「剥き身(すきみ)」と呼ばれる作業を行います。この剥き身で取られた部分がとらふくの身皮。一匹のとらふくからわずかしか取れないため、板場では大変美味として知られておりめったに客前には出さない逸品です。この身皮ととらふくの身をふんだんに使用し味付けしました。熱々のご飯に乗せ、お湯をかけて「とらふく生茶漬け」としてもお楽しみ頂けます。 【関とら本店 藤フーズ】全国有名百貨店御用達のお店として25年。とらふぐをてっさ、てっちりとしてご賞味いただくべく、下関から全国にお届けしています。
【名称】ふぐ刺身セット
【数量・内容】とらふぐ刺身120g×2、とらふぐ皮30g×2、とらふぐ塩辛60g、とらふぐ塩辛(ゆず胡椒風味)60g、ふくポン酢180ml、もみじおろし10g×4
【賞味期間】製造日から90日
【原材料】トラフグ(長崎、熊本県産:養殖)、ふくポン酢(醤油、醸造酢、ゆず果汁、砂糖、かつおエキス、昆布エキス、米発酵調味料、食塩/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む))、とらふぐ塩辛(トラフグ(国産)、味醂、ごま、食塩、はちみつ、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、V.B1、増粘剤(キサンタンガム)、(一部に小麦・乳成分・ごまを含む))、とらふぐ塩辛(ゆず胡椒風味)(トラフグ(国産)、味醂、ゆず胡椒、ごま、食塩、はちみつ、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、V.B1、増粘剤(キサンタンガム)、(一部に小麦・乳成分・ごまを含む))、もみじおろし(大根、澱粉、唐辛子、こんにゃく粉、梅酢)
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