下関鯨屋日新丸 鯨の詰め合わせ 9種セット 尾の身 おばいけ ハツ 本皮 鹿の子 ベーコン 百尋 他 ニタリ鯨 イワシ鯨 クジラ おつまみ ジビエ 冷凍食品

「下関鯨屋日新丸 鯨の詰め合わせ」は、刺身用赤身肉、竜田揚げ、尾の身（尾肉）、おばいけ（鯨の尾）、ハツ（心臓）、本皮、鹿の子（ほほ肉）、ベーコン、百尋（小腸）のセットです。日本近海で捕鯨したニタリ鯨・イワシ鯨肉を加工して詰め合わせました。鯨肉は高たんぱくで低脂質、低カロリーな動物性たんぱく源として注目されています。鯨の赤肉の部分にはアミノ酸「バレニン」が含まれています。
鯨は捨てるところがないと言われるほど、頭から尾までほぼ全ての部位を美味しく食べられるのが特徴です。部位ごとに味わいが違うため、自分好みの部位を探す楽しみもあります。赤身肉・おばいけ・本皮・鹿の子・ベーコン・百尋は、冷蔵庫に12時間入れて解凍するもしくは流水解凍、尾の身・ハツは半解凍でスライスしてからお召し上がりください。食卓の一品、おかず、お酒のおとも、おつまみなどとして、美味しい海のジビエをお取り寄せでお楽しみください。
｛食べ方｝
＜赤身肉＞生姜醤油で
＜竜田揚げ＞冷凍のままラップをせずに電子レンジで加熱
＜尾の身・ハツ・鹿の子＞醤油で
＜本皮＞ポン酢や醤油で
＜おばいけ＞醤油、酢味噌で
＜ベーコン・百尋＞ポン酢で
【名称】鯨肉加工品
【数量・内容】鯨赤身肉(刺身用)100g×3、くじら竜田揚げ(油調済)80g×3、尾の身(尾肉)100g×2、鯨おばいけ100g×2、ハツ100g×2、鯨本皮スライス(生食用)50g×2、鹿の子スライス50g×2、鯨ベーコンスライス50g×2、百尋スライス50g×2
【賞味期限】製造日から90日
【原材料】＜鯨赤身肉(刺身用)＞ニタリ鯨(北西太平洋産)
＜くじら竜田揚げ(油調済)＞ニタリ鯨(北西太平洋産)、馬鈴薯でん粉、アミノ酸液、還元水あめ、しょうゆ、砂糖、にんにく加工品、発酵調味料、玉ねぎ、醸造酢、果糖ブドウ糖液糖、食塩、香辛料、生姜、酵母エキス、乾燥玉ねぎ、りんご果汁、いりごま、赤唐辛子、こしょう、揚げ油(パーム油、大豆油)/酒精、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、リン酸塩(Na)、着色料(パプリカ色素、紅麹)、(一部に小麦・大豆・ごま・りんごを含む)
＜尾の身(尾肉)(生食用)＞ニタリ鯨(北西太平洋産)
＜鯨おばいけ＞ニタリ鯨(北西太平洋産)、食塩/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)
＜ハツ(生食用)＞イワシ鯨(北西太平洋産)
＜鯨本皮スライス(生食用)＞ニタリ鯨(北西太平洋産)
＜鹿の子スライス(生食用)＞ニタリ鯨(北西太平洋産)
＜鯨ベーコンスライス＞ニタリ鯨(北西太平洋産)、食塩/発色剤(亜硝酸ナトリウム)、くん液
＜百尋スライス＞ニタリ鯨(北西太平洋産)、食塩/調味料(アミノ酸等)
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