高嶺ルビー 信州赤蕎麦 ギフト 3箱 そば 半生 日本蕎麦 信州そば セット 麺 半生そば つゆ付き【離島 配送不可】

原料に”高嶺（たかね）ルビー”の蕎麦粉を使用した「 信州赤蕎麦 ギフト」です。高嶺ルビーはピンクから赤色の花を咲かせる珍しいソバの品種。高嶺ルビーのルーツは、標高3,800mのヒマラヤの麓に咲いていた、名もなき『赤いソバ』です。その原種をもとに、タカノ株式会社と信州大学が何年にも渡る研究と改良の末、日本の風土に合う、貴重な品種「高嶺ルビー2011」にたどり着きました。花の色が宝石のルビーに似た、美しい高嶺ルビーが咲き誇る光景は、赤い絨毯のようで壮観です。
高嶺ルビーは、普通の白ソバに比べて玄ソバの量が約1/3です。見た目が美しく、収穫量も僅かで希少な赤蕎麦を、お取り寄せでお楽しみください。蕎麦の風味を生かし、長期間の保存が可能な半生タイプです。高嶺ルビー特有のほのかな赤みと甘みを感じられます。「高嶺ルビー2011」を花として鑑賞するだけでなく、蕎麦として味覚でもお楽しみください。
【名称】半生そば
【数量・内容】(めん200g×1、つゆ45g×2)×3
【賞味期限】出荷日含め60日
【原材料】めん(そば粉(そば：高嶺ルビー)(国内製造)、小麦粉、小麦たん白、食塩、山芋粉/加工澱粉、酸味料、ソルビット、増粘多糖類、(一部にそば・小麦・やまいもを含む)、つゆ(しょうゆ(本醸造)、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、みりん、食塩、かつお節エキス、かつお節/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、(一部に小麦・大豆・豚肉を含む))
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