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新潟発酵物語 銀鮭 熟成塩こうじ漬 ギフト 8切 漬け魚 切り身 塩麹漬 魚 焼くだけ 鮭 冷凍 魚介類
販売価格
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「新潟発酵物語 銀鮭 熟成塩こうじ漬 ギフト」は、ほどよい脂のりと、やわらかな身質が特徴の銀鮭を、発酵の力でじっくりと熟成させた塩こうじ漬けです。新潟県小千谷市の老舗醸造元が造る塩こうじと甘酒を使用し、一気に味を入れず、段階的に旨みを重ねる二段仕込み製法で、72時間かけて丁寧に仕上げています。塩こうじの酵素が銀鮭の身をやさしく分解し、焼き上がりはふっくら。銀鮭本来の甘みと旨みが引き立ち、塩味はまろやかで、最後まで食べ飽きない味わいです。保存料・着色料・化学調味料不使用の無添加仕上げ。ご飯のお供にはもちろん、朝食やお弁当など日常の食卓にも取り入れやすい、やさしく上品な一品です。
｛食べ方｝解凍後、麹を軽く落とし、中火で焼いてお召し上がりください。
【名称】魚介類加工品
【数量・内容】80g×8
【賞味期限】出荷日含め365日
【原材料】銀鮭(チリ産)、熟成塩麹(米こうじ、玄米、食塩)、醗酵調味料、生姜汁、本みりん、甘酒、てんさい糖
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