新潟発酵物語 熟成塩こうじ漬 銀鮭 銀鱈 ギフトセット 2種計8切 漬け魚 切り身 塩麹漬 魚 焼くだけ 鮭 冷凍 鱈 魚介類

「新潟発酵物語 熟成塩こうじ漬 銀鮭 銀鱈 ギフトセット」は、脂のりの良い銀鮭と銀鱈を、発酵の力でじっくりと熟成させた塩こうじ漬けの詰め合わせです。新潟県小千谷市の老舗醸造元が造る塩こうじと甘酒を使用し、一気に味を入れず、段階的に旨みを重ねる”二段仕込み製法”で、完成までに72時間をかけて丁寧に仕上げています。塩こうじの酵素が魚の身をやさしく分解することで、焼き上がりはふっくら。銀鮭はほどよい脂とやさしい甘みで日常の食卓に寄り添い、銀鱈はとろけるような脂と深いコクで特別感のある味わいを楽しめます。保存料・着色料・化学調味料は使用せず、自然素材のみで仕上げた無添加商品。焼くだけで素材本来の旨みが広がり、ご飯のお供にはもちろん、贈答用やおもてなしの一品としてもおすすめです。
｛食べ方｝解凍後、麹を軽く落とし、中火で焼いてお召し上がりください。
【名称】魚介類加工品
【数量・内容】銀鮭、銀鱈 各80g×4
【賞味期限】出荷日含め365日
【原材料】＜銀鮭＞銀鮭(チリ産)、熟成塩麹(米こうじ、玄米、食塩)、醗酵調味料、生姜汁、本みりん、甘酒、てんさい糖
＜銀鱈＞銀鱈(アメリカ産)、熟成塩麹(米こうじ、玄米、食塩)、醗酵調味料、生姜汁、本みりん、甘酒、てんさい糖
【アレルギー情報】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。