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かまどさん 五合炊き ( 長谷園 かまどさん かまどさん 五合炊き 5合 土鍋 直火専用 NCT-50 ごはん鍋 伊賀焼 結婚 出産 内祝い 引き出物 )
販売価格
24,200
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簡単においしく炊ける炊飯土鍋
「伊賀焼 かまどさん 五合炊き」
※画像は2合炊きサイズです。
ご飯がべたつかず「ふっくら」仕上がる
伊賀の粗土がおひつの役割を果たし、
遠赤外線の高い釉薬でふっくらおいしいご飯が炊けます。
二重蓋構造で吹きこぼれも防ぐ本格的な炊飯鍋です。
「伊賀焼 かまどさん 五合炊き」
※画像は2合炊きサイズです。
ご飯がべたつかず「ふっくら」仕上がる
伊賀の粗土がおひつの役割を果たし、
遠赤外線の高い釉薬でふっくらおいしいご飯が炊けます。
二重蓋構造で吹きこぼれも防ぐ本格的な炊飯鍋です。
伊賀の土は400万年前の古琵琶湖層と呼ばれる土の層から採られるそうです。
丁寧に成型し、鍋底の火に当たる表面積を増やすことでご飯がおいしく炊ける「かまどさん」が出来上がります。
丁寧に成型し、鍋底の火に当たる表面積を増やすことでご飯がおいしく炊ける「かまどさん」が出来上がります。
伊賀焼きは奈良時代から約1300年の歴史を歩んできました。「古琵琶湖層」と呼ばれる地層から産出される良質な陶土と、蒔に最適な赤松が豊富にあったことが伊賀焼きがここまで発展してきた大きな理由の一つです。茶陶は手触りや口当たりへのこだわりが強く、そのこだわりが現在の伊賀焼きにも受け継がれています。
天保3年(1832)年から始まり、現代当主で7代目。伊賀の地で伊賀焼きの伝統を守り続けてきた長谷園。「食卓は遊びの広場だ」を理念にかかげ、職人は「作り手は真の使い手であれ！」をモットーに伝統の技だけに胡座をかかず、進化するライフスタイルに合わせたものづくりをしています。
商品説明
火加減いらずで、かまどで炊いたような炊き上がり。お米一粒一粒がふっくらつやつや。長谷園の『かまどさん』は多孔質で肉厚成形なので、火を止めた後も沸騰状態が続き、薪のかまどで炊いたように蒸らせます。伊賀の土は粗土で木製おひつのように水分を吸収するので、ご飯がべとつかず、冷めてもおいしくいただけます。
商品情報
ショップ品番：ign0010
作家/窯元：長谷園
材質：粗土(伊賀)
寸法：直径:26cm × 高さ:21.5cm
重量(g)：5000g
容量(ml)：2500ml
箱：紙箱
作家/窯元：長谷園
材質：粗土(伊賀)
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