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HANAKO 鉄フライパン 28cm チタン柄 打出し 2.3mm 日本製(鉄 フライパン 山田工業所 打出 鉄フライパンIH 鉄のフライパン 鉄製フライパン 24センチ IH対応 IH 使える 国産 大きめ)
［在庫なし］
販売価格
15,400
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- 商品情報
- レビュー
日本の職人技が生んだ、一生モノの鉄フライパン。
本格派にこそ使ってほしい、こだわりの逸品。
横浜中華街の約8割の名店が愛用する、老舗「山田工業所」の打出し製法。熟練の職人が鉄板を一打一打叩き上げる製造方法で作られた特別なフライパンです。
一気にプレスする量産品とは異なり、打出し製法は約5,000回にも及ぶ手打ちによって、鍋底・側面・縁の厚さを絶妙に調整。熱伝導の良さと保温性に優れ、食材の旨味を閉じ込めながら香ばしく仕上げることができます。
シリーズ最大の板厚2.3mm仕様。重厚感ある厚みが生み出す遠赤外線効果で、外はカリッと、中はジューシーに。本格的なステーキや炒め物に最適です。
さらに、油の馴染みが良く、使い込むほどに育つのが鉄フライパンの醍醐味。毎日の料理が「味わい」と「愛着」に変わっていく、特別な一品です。
【サイズ（約）】［本体］W28×D42.7×H5.5cm ［板厚］2.3mm
【重量（約）】1440g
【素材】鉄、チタン
【対応熱源】全熱源に対応（IH、ガス、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター等）
【生産国】日本製
本格派にこそ使ってほしい、こだわりの逸品。
横浜中華街の約8割の名店が愛用する、老舗「山田工業所」の打出し製法。熟練の職人が鉄板を一打一打叩き上げる製造方法で作られた特別なフライパンです。
一気にプレスする量産品とは異なり、打出し製法は約5,000回にも及ぶ手打ちによって、鍋底・側面・縁の厚さを絶妙に調整。熱伝導の良さと保温性に優れ、食材の旨味を閉じ込めながら香ばしく仕上げることができます。
シリーズ最大の板厚2.3mm仕様。重厚感ある厚みが生み出す遠赤外線効果で、外はカリッと、中はジューシーに。本格的なステーキや炒め物に最適です。
さらに、油の馴染みが良く、使い込むほどに育つのが鉄フライパンの醍醐味。毎日の料理が「味わい」と「愛着」に変わっていく、特別な一品です。
【サイズ（約）】［本体］W28×D42.7×H5.5cm ［板厚］2.3mm
【重量（約）】1440g
【素材】鉄、チタン
【対応熱源】全熱源に対応（IH、ガス、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター等）
【生産国】日本製