純銅製 山菜鍋 33cm(燕三条製 銅製 銅鍋 銅製品 純銅 銅 鍋 6.5 リットル 深型 日本製 新潟 燕三条 燕 三条) 1-2W

山の恵みを、より美しく、おいしく。

●山菜下処理にこだわる方へ。
熱伝導性に優れた純銅製の山菜鍋は、アク抜きや色止めに最適。
伝統的な製法で仕上げられた、美しく輝く銅の質感は、使うほどに味わい深くなります。

●特長
・熱伝導率はステンレスの約25倍。火の通りが早く、ムラなく加熱。山菜の下処理や煮沸もスムーズに。
・銅ならではの自然の力。銅イオンが水に溶け出すことで、食材本来の色を引き立て、山菜の色合いも美しく。
・持ち運びやすいハンドル付き。両手でしっかり持てる吊り式ハンドルは、湯切りや移動の際にも便利。
・春の味覚を丁寧に楽しむ道具として。ワラビ・ゼンマイ・タラの芽など、季節の山菜処理に大活躍。

●用途
・山菜のアク抜き
・味噌づくり・味噌の加熱
・佃煮や昆布煮などの煮詰め料理
・おせち料理の下ごしらえ（煮しめ・栗きんとんなど）
・ジャムづくり

【サイズ（約）】外径33cm　内径31×H15cm
【重量（約）】1.5kg
【容量（約）】6.5L
【素材】銅
【対応熱源】直火、IH（オールメタル）
【生産国】日本製