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ジャガイモのきた道 文明・飢饉・戦争/山本紀夫
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山本紀夫
岩波書店
岩波新書 新赤版 1134
ISBN：4004311349/9784004311348
発売日:2008年05月
【内容紹介】
栽培面積では全作物中、第四位のジャガイモ。南米で栽培種として誕生した後、どのようにして世界中に広がり、人々の暮らしにどんな影響を与えてきたのか。アンデスの農耕文化を中心に、四〇年にわたってヒマラヤ、アフリカ、ヨーロッパ、日本で調査を続けてきた著者が、ジャガイモと人間の関わりに秘められた歴史ドラマをつづる。
岩波書店
岩波新書 新赤版 1134
ISBN：4004311349/9784004311348
発売日:2008年05月
【内容紹介】
栽培面積では全作物中、第四位のジャガイモ。南米で栽培種として誕生した後、どのようにして世界中に広がり、人々の暮らしにどんな影響を与えてきたのか。アンデスの農耕文化を中心に、四〇年にわたってヒマラヤ、アフリカ、ヨーロッパ、日本で調査を続けてきた著者が、ジャガイモと人間の関わりに秘められた歴史ドラマをつづる。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。