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モダニスト・キュイジーヌ アットホーム 現代料理のすべて/ネイサン・マイアーボールド/マキシム・ビレット/山田文
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ネイサン・マイアーボールドマキシム・ビレット山田文
KADOKAWA
ISBN：4041061245/9784041061244
発売日:2018年09月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
世界中のレストランで提供されるメニューの内容を大きく変えた、革新的な調理法のすべてを網羅した『Modernist Cuisine(6冊組)』をコンパクトにまとめた、料理をする人必携の書。
KADOKAWA
ISBN：4041061245/9784041061244
発売日:2018年09月
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世界中のレストランで提供されるメニューの内容を大きく変えた、革新的な調理法のすべてを網羅した『Modernist Cuisine(6冊組)』をコンパクトにまとめた、料理をする人必携の書。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。