魚屋の名物店主が教えるおいしい魚まるみえ図鑑/森田釣竿/わたなべみきこ

森田釣竿わたなべみきこ
KADOKAWA
ISBN：4046072237/9784046072238
発売日:2025年05月

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【内容紹介】
サケのおいしい切り身の形は? マンボウの腸はどんな味?
おなじみのサバやマグロから、ちょっと珍しいウツボやオオカミウオまで、計74種の魚を大解剖
◆魚がもっと好きになる!
大きなイラストとともに、見開きページで50種を紹介。
魚自身による“自己紹介”など、ユーモアたっぷりに生態や特徴を解説しています。

◆魚をもっと食べたくなる!
鮮度の見分け方やおいしさのヒミツを、人気の魚屋店主・森田釣竿さんが紹介。
常連さんおすすめのメニューや、思わず試したくなる食べ方が満載で、読むほどに「これ、食べてみたい!」が増えていきます。

◆食育にもぴったり!
「生産地」「歴史」「旬」など、社会や理科の授業にも役立つ幅広い知識を掲載。
すべての漢字にふりがなが付いているので、子どもひとりでも読むことができます。
マグロ、サケ、タイなどは「解剖図」付き! 切り身になる前の姿や部位がわかり、魚がもっと身近に感じられます。