川越シェフだよ。絶品お家ごはんレシピ かんたんテクでうまさ格上げ!/川越達也

川越達也
KADOKAWA
ISBN：4046078596/9784046078599
発売日:2026年05月

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

【内容紹介】
イタリアンで一世風靡した
川越達也氏、15年ぶりの新刊が発売!

「技アリ!」「作ってみたい!」とYouTubeで大好評!
YouTubeチャンネル「川越シェフだよ。」初の公式本!

目から鱗のプロの技が目白押し
いつもの食材で誰でもできるひと手間で
いつもの料理を最高のひと品に!

生クリーム+しょうゆで家庭的な味に!
家族のカルボナーラ

肉だねに焼肉のたれを加えて満足度アップ”
ハンバーグ2026

鶏は大きめに作るのがおいしさの秘密!
大満足のジューシー唐揚げ

仕上げのマヨネーズでごはんがパラパラに!
タコのガーリックチャーハン

みそを加えてごはんにぴったり!
おかずラタトゥイユ

塩昆布でうま味アップ!
鮮魚のアクアパッツァ

火を使わずにパパッと作れるやみつきおかず!
モッツアレラのテンメンジャンとコチュジャン和え

かつおだしをきかせたワンパンパスタ!
僕のかつお節パスタ

にんにくチューブと一味唐辛子で作れる!
にんにくチューブで作るぺペロンチーノ

などなど。
アイデア満載の定番おかず、フレンチ、イタリアン、パスタまでを紹介!

【目次】
PART1 川越シェフのイチオシレシピ
PART2 ワンランクアップの定番おかず
PART3 自宅で作れるイタリアン・フレンチおかず
PART4 プロの技ありパスタレシピ
PART5 これさえあればのオリジナル調味料レシピ