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日本の伝統文化和食 3/江原絢子
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- 商品情報
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江原絢子
Gakken
ISBN：4055011148/9784055011143
発売日:2015年02月
【内容紹介】
ユネスコ無形文化遺産「和食」とその文化的背景を、豊富なカラー写真で紹介するシリーズの第3巻。日本全国の郷土料理、各地でさかんに栽培される伝統野菜を、地域の特色をからめてくわしく紹介する。中学校での伝統野菜栽培の実践例も取り上げる。
Gakken
ISBN：4055011148/9784055011143
発売日:2015年02月
【内容紹介】
ユネスコ無形文化遺産「和食」とその文化的背景を、豊富なカラー写真で紹介するシリーズの第3巻。日本全国の郷土料理、各地でさかんに栽培される伝統野菜を、地域の特色をからめてくわしく紹介する。中学校での伝統野菜栽培の実践例も取り上げる。
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