たっぷり野菜がおいしいパスタ/市瀬悦子

市瀬悦子
Gakken
ISBN：4058027223/9784058027226
発売日:2026年04月

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

【内容紹介】
★★パスタ70gでも食べごたえ充分なのは、たっぷり野菜のおかげ。
食べて整う、野菜のパスタ★★

たっぷりの野菜をおいしく食べられる、体にやさしいパスタレシピ集。
1皿で1日に必要な野菜の約半分(約175g)をとることができ、
たんぱく質も補えるレシピが充実。
これ一皿で栄養バランスもばっちりです。

軽やかに食べられて、しっかり満足できる。
そんな“ちょうどいいごはん”を提案します。
体にやさしいランチをしたいときにおすすめです。

●野菜たっぷりで、副菜いらずの満足感
麺の量を少しだけ減らして、その分野菜をたっぷりプラス。
忙しい日でも手軽に作れて、これ一皿でしっかり栄養がとれます。
季節の野菜でアレンジも自在。

●パスタの量は70g。満足感はあるのに、食べ終わりが軽い!
食べごたえがあるのに、重たくないのが魅力。
「最近食べすぎが気になる」
「腸の調子を整えたい」
「揚げ物がつらい」
そんな方にもおすすめです。
味つけは洋風だけでなく、和風・中華・エスニックと幅広く楽しめます。

●野菜を簡単においしく食べられるアイデアがたくさん!
パスタと一緒に野菜をゆでたり、
野菜を大きく切ってくずしながら食べたり、
むずかしいテクニックなしで、たっぷり野菜が食べられる工夫がてんこもり!
冷蔵庫の野菜も大活躍です。

◆たっぷり野菜パスタ 7つのコツ◆
1.ゆでて、くたくたにする
2.塩もみして、しんなりさせる
3.小さく切って、なじませる
4.大きく切って、くずしながら食べる
5.蒸したり炒めて、かさを減らす
6.ソースと一緒に煮込む
7.ペースト状にする

【コンテンツ】
Part1 野菜1つで!絶品パスタ
Part2 野菜もたんぱく質もしっかりとれるひと皿完結パスタ
Part3 定番パスタも野菜たっぷり!
コラム お酒が進む!おつまみパスタ / 忙しい日も大助かり 作りおきソース

※内容は変更になる場合があります。