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食品学/辻英明/小西洋太郎
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辻英明小西洋太郎
講談社
栄養科学シリーズNEXT 食べ物と健康
ISBN：4061553399/9784061553392
発売日:2007年10月
【内容紹介】
食品成分とそれを多く含む食品をペアで学ぶ
「食べ物と健康」の中で簡潔明瞭に食品学総論・各論を1冊で学ぶ教科書。具体的で理解しやすい構成。食育にも最適。
講談社
栄養科学シリーズNEXT 食べ物と健康
ISBN：4061553399/9784061553392
発売日:2007年10月
【内容紹介】
食品成分とそれを多く含む食品をペアで学ぶ
「食べ物と健康」の中で簡潔明瞭に食品学総論・各論を1冊で学ぶ教科書。具体的で理解しやすい構成。食育にも最適。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。