サルボさん家(ち)の毎日弁当 おかずは3品でOK!/サルボ恭子

サルボ恭子
講談社
講談社のお料理BOOK
ISBN：4062996677/9784062996679
発売日:2016年03月

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【内容紹介】
”楽しんでお弁当作りをしないとおいしいものはできない!”と考えた、手早く、負担の少ない”がんばりすぎない”お弁当作りのルールを紹介。1主菜の定番食材を決めて野菜多めの副菜バリエーションを考えること2常備調味料を作りおきして味をいつも一定にすることおかずは3つまで。お弁当だけではなく、夕ご飯のおかずにも、おつまみにも、デザートにもなる142レシピです。


”楽しんでお弁当作りをしないとおいしいものはできない!”と考えた著者は手早くできて、負担の少ない”がんばりすぎない”お弁当を考えました。
そして試行錯誤ののち、たどりついたのがこのルール。
1主菜の定番食材を決めて野菜多めの副菜バリエーションを考えること
定番食材を決めておくと、買い物がラク!
2常備調味料を作りおきして、味をいつも一定にすること
調味料を合わせておくと、漬けたり、煮たりで簡単に1品できます。ときにはマヨネーズやソースなどの市販調味料を使う料理も。
そしておかずは3つまで。あれもこれもと作らなくてもいい。
ご飯弁当ならご飯に「主菜」+「副菜」+「口直し」。味つけご飯(またはおにぎり)に「主菜」または「副菜」+「口直し」。
パン弁当ならサンドイッチに「デザート」。パンに「スープ」。
このルールで作り続けたサルボ家のレシピ大公開!
お弁当だけではなく、夕ご飯のおかずにも、おつまみにも、デザートにもなる142レシピです。