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運動・スポーツ栄養学/中村亜紀/青井渉/加藤秀夫
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中村亜紀青井渉加藤秀夫
講談社
栄養科学シリーズNEXT
ISBN：4065221218/9784065221211
発売日:2021年03月
【内容紹介】
「日本人の食事摂取基準(2020年版)」および「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に準拠したフルカラー教科書。アスリートだけでなく、健康のために運動する人も対象とした。競技別の実践的な献立も収載。ライフステージ別の解説を充実させた。スポーツ栄養士、運動指導担当者の講義にも最適!
《目次》
1. 運動・スポーツと栄養の基本
2. 運動・スポーツ栄養と体のリズム
3. 運動・スポーツにおける栄養素の働き
4. ウエイトコントロールと食事
5. トレーニング期、試合期、休養期の栄養管理
6. 運動種目別の栄養管理 最大限のパワーを発揮するために、いつ何を食べるか
7. ライフステージ別の運動・スポーツ栄養
8. 競技別の栄養管理と献立
付録 競技別の栄養管理レシピ
講談社
栄養科学シリーズNEXT
ISBN：4065221218/9784065221211
発売日:2021年03月
【内容紹介】
「日本人の食事摂取基準(2020年版)」および「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に準拠したフルカラー教科書。アスリートだけでなく、健康のために運動する人も対象とした。競技別の実践的な献立も収載。ライフステージ別の解説を充実させた。スポーツ栄養士、運動指導担当者の講義にも最適!
《目次》
1. 運動・スポーツと栄養の基本
2. 運動・スポーツ栄養と体のリズム
3. 運動・スポーツにおける栄養素の働き
4. ウエイトコントロールと食事
5. トレーニング期、試合期、休養期の栄養管理
6. 運動種目別の栄養管理 最大限のパワーを発揮するために、いつ何を食べるか
7. ライフステージ別の運動・スポーツ栄養
8. 競技別の栄養管理と献立
付録 競技別の栄養管理レシピ
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。