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B級グルメが地方を救う/田村秀
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田村秀
集英社
集英社新書 0462
ISBN：4087204626/9784087204629
発売日:2008年09月
【内容紹介】
地方の人口の減少や不況の影響で、大都市に比べ地方経済の冷え込みは一段と厳しいものになっている。様々な地域振興策が国や地方自治体の主導で行われてきたが、それも成功したとは言い難い。そんな中、「食」をテーマにした地域おこしが注目されている。宇都宮市の餃子や富士宮市のやきそばは全国区の人気を博し、多くの観光客を集めている。値段も安くそれでいて美味なローカルフード、いわばB級ご当地グルメを地域振興にいかに活用していくか…。B級グルメをこよなく愛する自治体格差研究の第一人者が、各地の注目株を紹介しつつ具体的な策を提言する。
【商品説明】
これからの地域振興のカギを握るのは、B級グルメ!?
いま、“食”によるまち興しがブームとなり、各地の特色ある「ご当地B級グルメ」が脚光を浴びている。
今後、地域経済復興の救世主的存在となりうるのか。
各地の人気メニューと経済効果を分析。新しい時代の地域活性化の方策を提言する。
集英社
集英社新書 0462
ISBN：4087204626/9784087204629
発売日:2008年09月
【内容紹介】
地方の人口の減少や不況の影響で、大都市に比べ地方経済の冷え込みは一段と厳しいものになっている。様々な地域振興策が国や地方自治体の主導で行われてきたが、それも成功したとは言い難い。そんな中、「食」をテーマにした地域おこしが注目されている。宇都宮市の餃子や富士宮市のやきそばは全国区の人気を博し、多くの観光客を集めている。値段も安くそれでいて美味なローカルフード、いわばB級ご当地グルメを地域振興にいかに活用していくか…。B級グルメをこよなく愛する自治体格差研究の第一人者が、各地の注目株を紹介しつつ具体的な策を提言する。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
【商品説明】
これからの地域振興のカギを握るのは、B級グルメ!?
いま、“食”によるまち興しがブームとなり、各地の特色ある「ご当地B級グルメ」が脚光を浴びている。
今後、地域経済復興の救世主的存在となりうるのか。
各地の人気メニューと経済効果を分析。新しい時代の地域活性化の方策を提言する。