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小林カツ代と栗原はるみ 料理研究家とその時代/阿古真理

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阿古真理
新潮社
新潮新書 617
ISBN:4106106175/9784106106170
発売日:2015年05月



【内容紹介】
家庭料理の革命家&カリスマ! 小林カツ代と栗原はるみを中心に、百花繚乱の料理研究家を大解剖。彼女たちは時代を映す鏡であり、その歩みは日本人の暮らしの現代史である。本邦初の料理研究家論!

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

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