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被差別のグルメ/上原善広
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上原善広
新潮社
新潮新書 640
ISBN：410610640X/9784106106408
発売日:2015年10月
【内容紹介】
無名で、見た目もよくない。でも、こんなにおいしい料理はない! 虐げられてきた人々が生きる場所でしか、食べられないグルメがある。アブラカス、サイボシ、鹿肉、ソテツ、イラブー、焼肉……異色の美味と食文化を大宅賞作家が徹底ルポ。
新潮社
新潮新書 640
ISBN：410610640X/9784106106408
発売日:2015年10月
【内容紹介】
無名で、見た目もよくない。でも、こんなにおいしい料理はない! 虐げられてきた人々が生きる場所でしか、食べられないグルメがある。アブラカス、サイボシ、鹿肉、ソテツ、イラブー、焼肉……異色の美味と食文化を大宅賞作家が徹底ルポ。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。