10歳からのキッチンの教科書 3/佐々森典恵/監修ＮＨＫ出版

佐々森典恵監修NHK出版
NHK出版
ISBN：4140333197/9784140333198
発売日:2021年07月

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【内容紹介】
クッキーもケーキもおまかせ! パティシエ気分でおかしづくりにチャレンジ!

「つくってみたいけど、おかしづくりってむずかしそう……」。そんな、はじめてさんにも安心! 難易度別にレシピを紹介し、ステップアップしながら、材料のはかり方やオーブンの使い方などおかしづくりの基本が自然と身につきます。
簡単さが魅力の「ステップ1 お手軽スイーツ」やクッキーやブラウニーなどの人気レシピが学べる「ステップ2 定番スイーツ」でおかしづくりの基本やコツをつかんだら、シュークリームやシフォンケーキ、いちごのショートケーキなどの本格パティスリーにも挑戦できます。また、調理に役立つ「キッチンメモ」などコラムも充実。子どもたちが料理に興味を持つきっかけづくりにぴったりの1冊です。


目次

身支度を整えよう
おかしづくりを始める前に
材料や調味料を正しくはかってみよう!
材料をそろえる前にチェック!

ステップ1 お手軽スイーツ

キューブアイス
丸ごとフルーツゼリー
フローズンヨーグルトドリンク
クランチチョコバー
カラフル白玉
フルーツ・トライフル

ステップ2 定番スイーツ

おかしづくりは?下準備”がカギ
チョコチップクッキー
スイートポテト
カスタードプリン
デコレーションカップケーキ
バナナナッツパウンドケーキ
ナッツブラウニー
スティックチーズケーキ

ステップ3 本格パティスリー

ミルクレープ
シュークリーム
アップルパイ
ガトーショコラ
シフォンケーキ
いちごのショートケーキ

きれいにかたづけをするコツは?

特別レッスン
その1 ホイップクリーム
その2 たまご