ムラヨシフルーツパーラー 手軽な材料でつくる果物のお菓子/ムラヨシマサユキ

ムラヨシマサユキ
NHK出版
ISBN：4140333200/9784140333204
発売日:2021年09月

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【内容紹介】
いまがまさに旬の菓子研究家が、旬のフルーツのおいしさを活かしきったスイーツを紹介。
自宅がお気に入りのフルーツパーラーに!

『きょうの料理ビギナーズ』の好評連載「ムラヨシフルーツパーラー」(2019年4月～2021年9月)を再構成、新規レシピも加えた「フルーツを使ったお菓子の本」。
根強い人気があるフルーツ菓子の本は、トレンドも様変わりするが、令和にふさわしいラインナップがこの一冊に集結!
つくりやすさにもこだわり、使用するフルーツは、スーパーで手軽に入手できるものばかり。
また使用する型も特別なものはバットで代用するなどして、レシピのつくりやすさにも十二分に目配りをしている。

・フルーツのお菓子のレシピ(全36品)
レモンケーキ/レモンのアイシングのショートブレッド/いちごのプリン/いちごのレアチーズケーキ/いちごのショートタイムケーキ/いちごのショートケーキ/バナナチョコマフィン/バナナドーナツ/バナナケーキ/タルトタタン/バトンアップルパイ/キャラメルりんごのアーモンドケーキ/フルーツサンド/ぶどうの白ワインゼリー/いちじくのコンポート/いちじくかん/洋梨のキャラメルトライフル/柿のヨーグルトシフォン/みかんのピーナツバターブラウニー/みかんのミルクティー蒸しパン/みかんのパンナコッタ/きんかんの甘煮のフィナンシェ/きんかんのベニエ/オレンジのカステラプディング/グレープフルーツとローズマリーのミルクムース/カスタードパイン/キウイチーズアイスキャンディー/メロン杏仁豆腐/メロンのカスタードアイス/すいかのシャーベット/すいかと白玉のラム黒糖シロップがけ/桃のババロワ/桃も紅茶ティラミス/ベリーベリーのチーズケーキ/ベリーソースのふわふわパンケーキ/ブルーベリーのクランブルパウンドケーキ
・コラム
フルーツのお菓子に合わせるお茶とコーヒーの話/かんきつのシロップとパーラードリンク