ハツ江おばあちゃんのおうち和食100レシピ/高木ハツ江/河野雅子

高木ハツ江河野雅子
NHK出版
生活実用シリーズ NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック
ISBN：4141992976/9784141992974
発売日:2021年05月

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【内容紹介】
今どき和食も、ほっこり和食も、おうちで気楽につくりましょ。

れんこんつくね、こんにゃく肉巻き、豚の角煮、さばのゴマ焼き、揚げ出し豆腐に大豆とひじきのサラダ。
そんな今どきのデパ地下の人気和惣菜を筆頭に、
白いご飯にピッタリな筑前煮や魚の煮付け、肉豆腐といったほっこり煮物、
豚汁やすいとんなどの具だくさん汁物、
里芋のにっころがしやふろふき大根など旬を味わう野菜おかず、
そしてたけのこご飯や簡単ちらしずしなどのご飯ものに、
冬のシンプルアイデア鍋まで、
おうちだからこそうんと気楽に、でもちゃんとおいしくつくれるコツ満載の和のレシピ集。

Part1
和風おそうざいを、おうちでつくりましょ
Part2
これぞ和食ね。煮物と汁物
Part3
うちのおかずは野菜たっぷりよ
Part4
みんな好きよね、ご飯も麺も
Part5
鍋を囲んでなごみましょ