木村容子&ワタナベマキの“新”東洋医学 季節の変わり目いたわり薬膳/木村容子/ワタナベマキ

木村容子ワタナベマキ
NHK出版
生活実用シリーズ NHK明日から使えるMOOK
ISBN：4141993808/9784141993803
発売日:2026年06月

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

【内容紹介】
気候に合わせて「常識」も変わる! 新しい養生法とお手軽薬膳

「夏は暑いから夏バテする」「暑さで食欲がなくなり夏やせする」「6月と10月は衣替えの季節」。
そう思っているあなたは、これからの季節を健康に乗り切れないかも!?
長引く夏の酷暑や、短くなる快適な気候の春と秋、熱帯雨林気候化しつつある梅雨。日本は春夏秋冬の「四季」から、夏と冬の「二季」に変わろうとしているといわれます。そこで東洋医学の専門家・木村容子医師が提唱する「新常識」で、気候の変化への対処法をお教えします。
さらに、国際中医薬膳師の資格を持つ料理研究家・ワタナベマキさんによる絶品薬膳が、体を整えるお手伝いをします。薬膳といっても特別な生薬や食材はいりません。ふだんのスーパーで買える普通の食材でOKなので、無理なく手軽に食養生が続けられます。
NHKテキスト「NHK明日から使える “新”東洋医学」(2025年)に掲載の「夏冷え」や「肌荒れ」など、晩夏から冬に備える新常識に加え、「梅雨だる」「花粉症」など、梅雨や冬から春への新常識を追加。カバー裏には、季節ごとのトラブルにおすすめの食材一覧も。通年のお悩みに応える一冊となっています。

【目次】
はじめに 木村容子
東洋医学の基礎用語
第1章 梅雨から夏の新常識
「梅雨だる」 豚肉といんげんの梅炒め、たけのこと鶏肉のさっと蒸し煮 など
「いわゆる気象病」 かつおの和風カルパッチョ、しじみと枝豆のスープ など
第2章 夏から立秋の新常識
「睡眠」 ピーマンと豚肉の卵豆鼓炒め、ゴーヤーと豚しゃぶの梅マリネ など
「体重の増減」 あじとオクラのらっきょうソース、かぼちゃと鶏肉のスープカレー など
「夏冷え」 とうがんと春雨の梅スープ、小豆とパイナップルの豆花 など
「イライラ」 小松菜と桜えびのチヂミ、ししゃもとセロリの黒酢漬け など
第3章 秋から冬の新常識
「秋バテ」 豚肉とブロッコリーのオイル蒸し、鶏手羽とじゃがいもの塩煮 など
「体の痛み」 ひじきと豚肉の炊き込みご飯、エリンギとラム肉のクミン炒め など
「秋カゼ」 れんこんと豚肉のジンジャーソテー、ブロッコリーのアーモンドマリネ など
「肌荒れ」 焼きさばのたっぷり薬味おろしのせ、甘酒ココア など
第4章 冬から春の新常識
「冷えのぼせ」 ふきとしらすのレモンパスタ、牛赤身肉とにんじんのバターソテー など
「気分のムラ」 うどとあさりの炊き込みご飯、セロリとかんきつのサラダ など
「花粉症」 さわらの紙包み ごまみそだれ、カルダモンラッシー など
薬膳の効果を高めるツボ
「湧泉」「足三里・豊隆」など
コラム
いつもの食事を薬膳に
衣替えにも「新常識」!?
おわりに ワタナベマキ

カバー裏付録 季節ごとのトラブルに おすすめ食材一覧