のっけて食べる/しらいのりこ/白央篤司

しらいのりこ白央篤司
文藝春秋
ISBN：4163918515/9784163918518
発売日:2024年09月

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【内容紹介】
ご飯はもちろん、蕎麦、うどん、パスタ、おかゆ、ピザ…などなど、「のっける」ことで新たなおいしさを発見できる「のっけめし」レシピ集。

お米料理研究家のしらいのりこさんとフードライターの白央篤司さんがCREAWEBにて毎日交代で綴ってきた365種のレシピの中から厳選した98レシピを収録!

猛烈に疲れていてもおいしいものが食べたい時にピッタリな第1章「ただのっける」から、具材を切ればすぐに食べられる「ちょっと切ってのっける」、ささっと調理で「簡単に作ってのっける」、定番メニューをのっけて食べる「定番おかずのっけ」、手間を惜しまず美味しいハーモニーを楽しむ「ちゃんと作ってのっける」まで、難易度順にご紹介。

「なんちゃってのっけ」は、実際に揚げたり焼いたり調理をしなくても、のっけて混ぜ合わせることであら不思議、「なんちゃって〇〇」の味になるという、しらいさん&白央さんコンビだからこその遊び心溢れるおいしいレシピになっています。

最終章の「買ってのっける」は、オススメのっけ食材と作り方のヒントを集めた、お買い物が楽しくなる章。商品ページのQRコードもついているので便利です。

お二人のおしゃべりや調理におけるヒントも満載で、楽しくおいしく、どんどんのっけたくなる、新感覚ののっけレシピ集です。

第1章 ただのっける (すじこ納豆のっけごはん/海苔のっけカレー/鮭バターのっけパスタ など)
第2章 ちょっと切ってのっける (カツオの梅トマトのっけごはん/アボカド・塩昆布のっけ茶漬け/きゅうり1本のっけトースト など)
第3章 「なんちゃって」のっけ (なんちゃって天丼/食べれば麻婆丼/おいなりさんのっけ弁当 など)
第4章 かんたんに作ってのっける (白央流ベーコンエッグ丼/アジのコチュジャンづけ丼/たらこトマトうどん など)
第5章 「定番おかず」のっけ (普通のカツ丼/大人の鶏そぼろ丼/薄切り肉のトマト酢豚丼 など)
第6章 ちゃんと作ってのっける (菜の花とハムの混ぜごはん/セリたっぷり牛丼/焼きそばナポリタン 目玉焼きのっけ など)
第7章 買ってのっける(さけ茶漬/国産あなご醤油煮/しば漬けアラビアータ/イカたっぷりしらす など)