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食行動の科学 「食べる」を読み解く/今田純雄/和田有史
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- 商品情報
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今田純雄和田有史
朝倉書店
食と味嗅覚の人間科学
ISBN：425410667X/9784254106671
発売日:2017年04月
【内容紹介】
「人はなぜ食べるか」を根底のテーマとし、食行動科学の基礎から生涯発達、予防医学や消費者行動予測等の応用までを取り上げる〔内容〕食と知覚/社会的認知/高齢者の食/欲求と食行動/生物性と文化性/官能評価/栄養教育/ビッグデータ
朝倉書店
食と味嗅覚の人間科学
ISBN：425410667X/9784254106671
発売日:2017年04月
【内容紹介】
「人はなぜ食べるか」を根底のテーマとし、食行動科学の基礎から生涯発達、予防医学や消費者行動予測等の応用までを取り上げる〔内容〕食と知覚/社会的認知/高齢者の食/欲求と食行動/生物性と文化性/官能評価/栄養教育/ビッグデータ
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。