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植物とくらしの図鑑/福田健二/久保山京子
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- 商品情報
- レビュー
福田健二久保山京子
朝倉書店
ISBN：4254172117/9784254172119
発売日:2026年10月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
わたしたちの身の回りの生活で、植物はどのように利用されているだろうか。本書では「食べる・飲む」「使う」双方の視点から、日本における植物の利用の歴史と、植物に由来する品々を美麗な写真とともに詳しく解説する。植物と人の関わりを楽しみながら学ぶことができる一冊。フルカラー。
【主な目次】
第1部 人と植物の関わり
・植物利用の歴史
・木材加工の発達
他
第2部 植物を食べる・飲む
(1)野菜・果物・穀物
(2)香辛料(シナモン/コショウ/他)
(3)飲料(茶/健康茶/コーヒー)
(4)着色料
(5)香料
(6)甘味料
(7)嗜好品(菓子)(ガム/チョコレート/他)
(8)油脂(植物油)
(9)食材を包む葉(柏餅/椿餅/他)
第3部 植物を使う
(1)概論
(2)暮らしの品(まな板/杓子/楊枝/箸置き/箸/籠/他)
(3)布(衣料)
(4)工芸・芸術
(5)樹脂(天然ゴム/松脂/琥珀)
(6)塗料(漆/柿渋)
(7)油脂(オリーブオイル/椿油/他)
(8)染料(藍染/他)
(9)香料(精油/香水/香木)
(10)医薬品(漢方薬/他)
付表1 植物と利用(植物と利用方法の一覧表)
付表2 植物が生成する化合物の分類
朝倉書店
ISBN：4254172117/9784254172119
発売日:2026年10月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
わたしたちの身の回りの生活で、植物はどのように利用されているだろうか。本書では「食べる・飲む」「使う」双方の視点から、日本における植物の利用の歴史と、植物に由来する品々を美麗な写真とともに詳しく解説する。植物と人の関わりを楽しみながら学ぶことができる一冊。フルカラー。
【主な目次】
第1部 人と植物の関わり
・植物利用の歴史
・木材加工の発達
他
第2部 植物を食べる・飲む
(1)野菜・果物・穀物
(2)香辛料(シナモン/コショウ/他)
(3)飲料(茶/健康茶/コーヒー)
(4)着色料
(5)香料
(6)甘味料
(7)嗜好品(菓子)(ガム/チョコレート/他)
(8)油脂(植物油)
(9)食材を包む葉(柏餅/椿餅/他)
第3部 植物を使う
(1)概論
(2)暮らしの品(まな板/杓子/楊枝/箸置き/箸/籠/他)
(3)布(衣料)
(4)工芸・芸術
(5)樹脂(天然ゴム/松脂/琥珀)
(6)塗料(漆/柿渋)
(7)油脂(オリーブオイル/椿油/他)
(8)染料(藍染/他)
(9)香料(精油/香水/香木)
(10)医薬品(漢方薬/他)
付表1 植物と利用(植物と利用方法の一覧表)
付表2 植物が生成する化合物の分類
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。