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シリーズ〈家畜の科学〉 1
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朝倉書店
ISBN：4254455011/9784254455014
発売日:2013年11月
【内容紹介】
古代から人類と関わってきた動物であるウシを動物学・畜産学・獣医学・食品学などさまざまな分野から総合的に解説。ウシの全体像が一冊で理解できる解説書。〔内容〕ウシの起源と改良の歴史/世界と日本のウシの生産/乳生産/肉生産/他
ISBN：4254455011/9784254455014
発売日:2013年11月
【内容紹介】
古代から人類と関わってきた動物であるウシを動物学・畜産学・獣医学・食品学などさまざまな分野から総合的に解説。ウシの全体像が一冊で理解できる解説書。〔内容〕ウシの起源と改良の歴史/世界と日本のウシの生産/乳生産/肉生産/他
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