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ウナギの科学/塚本勝巳
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塚本勝巳
朝倉書店
シリーズ水産の科学 2
ISBN：4254485026/9784254485028
発売日:2019年06月
【内容紹介】
滋養強壮によい食べ物として珍重される一方で、いまだ謎に包まれているウナギについて、文化史や生態、漁業・養殖、資源の保全などさまざまな側面から解説。〔内容〕人とウナギ/回遊/産卵/漁業/国際取引と国際規制/養殖/栄養/他
朝倉書店
シリーズ水産の科学 2
ISBN：4254485026/9784254485028
発売日:2019年06月
【内容紹介】
滋養強壮によい食べ物として珍重される一方で、いまだ謎に包まれているウナギについて、文化史や生態、漁業・養殖、資源の保全などさまざまな側面から解説。〔内容〕人とウナギ/回遊/産卵/漁業/国際取引と国際規制/養殖/栄養/他
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。