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最新調理 基礎と応用/高木節子/加田静子
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- 商品情報
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高木節子加田静子
朝倉書店
ISBN：4254610432/9784254610437
発売日:2005年09月
【内容紹介】
最新2005年版は、調理の一般的知識と日本料理、西洋料理、中国料理をもとにして、基礎から応用調理へと記述を広げ、理想的に調理実習が展開できるように系統立てた。
朝倉書店
ISBN：4254610432/9784254610437
発売日:2005年09月
【内容紹介】
最新2005年版は、調理の一般的知識と日本料理、西洋料理、中国料理をもとにして、基礎から応用調理へと記述を広げ、理想的に調理実習が展開できるように系統立てた。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。