カフェのお菓子 好きな飲み物と過ごす心地よい時間/毛宣惠

毛宣惠
家の光協会
ISBN：4259566814/9784259566814
発売日:2021年02月

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【内容紹介】
台東区・蔵前「菓子屋シノノメ」店主のレシピ書、待望の第2弾!

巣ごもりが続く今、世間のお菓子づくり熱はますます高まっています。
19年11月に発刊した『菓子屋シノノメの焼き菓子』は、本格的なレシピがお菓子作り好きの方々に支持され、現在8刷と大反響 。
お店の味を忠実に再現できる丁寧な作り方と美しい世界観が、高い評価を得ています。

今回はタルトとシュークリーム、チーズケーキ、プリンなど、カフェの看板メニューである生菓子のレシピを紹介。
前作同様、クリームの泡立て方やヘラの動かし方など細かい作業を丁寧に解説しました。
自宅で人気カフェの本格的なケーキが食べられます。
好きな飲み物とお菓子で、至福の時間を過ごしてください。